胡萝卜椰蓉小餐包

 时间:2024-10-13 17:10:43

1、将主料中除黄油以外的所有材料放入面包桶中,揉20分钟左右

胡萝卜椰蓉小餐包

2、待面团能够拉出粗膜,放入软化的黄油,继续揉一个程序,约20分钟,至面团能拉出透明的手套膜状态

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3、整形后放入面包桶中进行一发,发酵至2倍大

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4、排出空气,分成等量的小份,醒15分钟

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5、将辅料中的材料全部混合在一起

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6、彻底搅拌均匀

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7、取小面团1只,擀成圆饼状,取一勺椰蓉馅放在饼状面团中(椰蓉馅分成9份)

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8、包好滚圆,收口向下,依次做好全部,放入不粘烤盘中进行二发

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9、面团发至2倍大小后,在表面刷轻轻的刷上蛋黄液

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10、烤箱预热,170度,中层,上下火,15分钟,表面上色即可,烤好后趁热刷一层黄油液

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