1、把猪肉切成1口大小的肉块，放入保鲜袋。蔬菜全部切成一口士候眨塄大小的片。往保鲜袋里加白酒、酱油、蒜末、姜末和椒盐，揉匀，腌制15分钟以上。
2、准备料汁。把白糖、醋、酱油、番茄酱和淀粉放入小碗，搅拌均匀。
3、腌好的猪肉球放入淀粉中，让猪肉球裹满淀粉。
4、在平底锅中倒入油，，油热后放入猪肉球，保持中小火，把猪肉球煎到表面金黄。小贴士：煎的时候可以油多一点，煎好了再把多余的油倒出来就不油腻了。
5、放入全部蔬菜，一起翻炒，炒到洋葱变得有点透明。
6、放入调料汁，翻炒到料汁变得透亮就好。
7、出锅
