怎么做老北京清真小吃:炸羊尾?

 时间:2024-10-13 05:43:28

1、蛋白加砂糖打成硬性发泡,加入玉米淀粉。

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2、快速切拌,不要消泡儿。。。

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3、黄油融化,与豆沙拌匀。

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4、可以用黄油,一定要小小、小小的火;如果用炒菜的油,可以用小火。先放一勺儿糊儿,然后放豆沙,速度要快!

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5、速把面糊儿盖一层,把豆沙盖住,然后用油往上面浇,定型儿!

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6、看起来有点儿像奶油炸糕

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