1、揉面
将高筋面粉，全麦面包粉，牛奶，鸡蛋，糖，发酵粉，盐倒入盆中，和面大约30分钟后加入黄油，继续揉面，揉到可以用手撑开成一张半透明不易破的薄膜，用手戳破，破洞边缘光滑
2、发酵
发到2倍大，手指戳洞既不塌陷也不回弹即可
3、成型
将发酵好的面团取出排气，分割成每个100g，分别滚圆，静置15分钟，将每个小面团擀开，由上至下卷起收口处捏牢，在35℃湿润的环境中进行最后发酵，发酵好的热狗胚表面刷上牛奶，撒上芝麻。
4、放入烤箱
以185℃烤制20分钟左右，上色合适后及时加盖锡纸以防上色过重，出炉后立刻脱模。
5、煎火腿
将火腿放至油锅煎至金黄
6、成品
将面包切开加入火腿，生菜，培根，再放入色拉酱，番茄酱，美味可口的热狗就可以开吃了，是不是馋涎欲滴呢，你也来试试吧！
