家常炒藕的做法

1、藕剁去藕节，清洗干净备用

2、全部切成薄片备用

3、藕切好以后赶紧泡多清水里，清水里加几滴白醋防止藕氧化

4、炒锅烧热，放少许油下去，然后放入藕片轻轻翻炒，翻炒的时候是不是洒一点清水进去，这样藕就不会变色

5、翻炒大概3分钟之后藕8分熟了，加入一小勺郫县豆瓣酱，少许盐一起翻炒

6、翻炒至汤汁收干，藕片完全裹上豆瓣酱就可以出锅了