酱爆八爪鱼的做法

1、八爪鱼洗干净

2、黑木耳提前泡发，青红椒摘洗干净

3、八爪鱼切成片

4、青红椒切成块

5、用盐、面酱、白糖、生抽调成酱汁备用

6、八爪鱼入锅焯水后捞出沥干水

7、起油锅，黑木耳、青红椒入锅炒煸炒后盛出

8、再起油锅，葱姜蒜入锅炒香后倒入酱汁炒

9、炒香酱汁，八爪鱼入锅炒

10、木耳、青红椒入锅炒，炒均匀关火，盛出享用