土豆丝鸡蛋饼的做法

1、土豆切丝焯水一分钟过凉水，加入面粉一勺白胡椒盐，鸡汁放入蛋清，搅成糊状，

2、锅中少许油，放入腌好的土豆丝，摆成圆形，留一个孔，

3、孔中倒入蛋黄加水蒸五分钟，撒上芝麻，葱花。