如何炒茭白好吃

1、先将茭白洗干净，切片，并倒入锅中焯一下水；

2、在焯水的过程中，可以先准备一下其它配料，将蒜切碎，姜切丝，香菜切段备用；

3、然后准备一个炒菜锅，将其洗干净，开火，烧至无水状态；

4、等锅中的水珠烧干，加入适量食用油，将油烧热；

5、然后加入姜、蒜炒香；

6、再加入已焯过水的茭白，翻炒片刻；

7、然后加入少量盐，翻炒均匀后，加入香菜，再盖上锅盖，中火大概烧个10分钟；

8、出锅前，加入适量酱油，翻炒均匀；

9、茭白炒好了，就等着开动了。