青炒香脆白皮莲藕

1、 将白皮莲藕去皮，切成块或片，用清水把莲藕粉泡掉。

2、将干海椒切成段。

3、 把姜切成丝。

4、 将炒锅倒入菜油烧至8成辣，再将切成段的干海椒，姜丝，花椒，莲藕片倒入炒锅内翻炒，至莲藕片炒熟为至，再放少许盐和味精，起锅。

5、这样海椒炒莲藕就成功了。