蛋卷仔的家常做法

1、猪肉剁碎，加入盐和葱花，用筷子搅拌均匀

2、鸡蛋磕在碗里，用打蛋器搅打均匀

3、油锅烧热后转400度的小火，舀两勺蛋液进去，慢慢晃动煎锅将蛋液煎至凝固

4、抹上肉末，轻轻卷起来

5、将卷好的鸡蛋卷放在蒸锅上，大火蒸熟

6、出锅，切块即可