1、冰箱
首先把油麦菜清洗干净，并且沥干水分，然后再用纸张把油麦菜包裹起来，然后再放到冰箱的保险柜中存放，能够保存一周左右不变质，但还是应该尽快食用。
2、保鲜膜
如果想要长途运输的话，则油麦菜不宜清洗，直接用保鲜膜将油麦菜包裹起来，然后再运输到指定的地方去即可。
3、阴凉通风
如果买了较多的油麦菜的话，则可以把油麦菜用白色袋子装裹起来，然后再放到阴凉通风的地方存放，也可以防止油麦菜的叶子出现缺水现象。
4、泡水
如果油麦菜放置比较长的时间的话，则油麦菜就会出现缺水现象，可以把油麦菜浸泡在水中十分钟，然后再烹饪油麦菜即可。
5、贮藏温度
适合贮藏油麦菜的温度是0度，而湿度是95%以上，如果可以用这样的条件进行长途运输的话，则油麦菜的叶子就不容易出现变焉枯黄现象了。
