盐卤鹤蛋怎么做

1、准备一个煮锅

2、把蛋清洗干净，放入锅中

3、掺水，放盐，鸡精，老抽，八角，草果，干辣鸡。桂皮。花椒一起煮

4、水淹没蛋盖好盖子大火烧开

5、烧开转至小火，用东西把蛋外壳轻轻敲破，好入味

6、煮好到敲克后再煮十五分钟可以起锅了