1、新鲜樱桃洗净，用淡盐水泡过。
2、给樱桃去核。将筷子从樱桃的底部扎入，将樱桃核从前方蒂部顶出来，去核后的樱桃看上去基本是完整的。
3、去核后的樱桃放在锅里，加入细砂糖和水。
4、用大火加热至沸腾。
5、转小火加热1分钟，使糖全部溶解即可。不要加热过长时间，以保持樱桃的外形。
6、准备一个干净瓶子，用开水烫过。将煮好的樱桃连同糖水装入瓶子里。
7、若要保存较长时间，请按如下方法消毒：锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。
8、趁热盖上瓶子的盖子，然后将瓶子连盖留在锅里直到冷却即可。
