尖椒胡萝卜小炒肉

 时间:2024-10-13 01:47:54

1、猪肉、胡萝卜切片,姜切丝,蒜拍扁。

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2、热锅凉油放姜丝,胡萝卜一起煸炒。(胡萝卜素是脂溶性的,先用油炒可以让胡萝卜素充分溶解出来。)

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3、胡萝卜变软放大蒜和尖椒。

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4、翻炒片刻下肉片,迅速搅散。

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5、肉片开始发白放盐和耗油,翻炒1分钟。

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6、肉刚熟放酱油上色,关火出锅。

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