卤红薯粉怎么做

1、大葱、生姜和大蒜切成小块，放入料理机中，打碎，香葱切碎。

2、土豆清洗干净，去皮，切成小块。

3、猪肉清洗干净，剁成肉泥，加入食盐、白糖、胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、锅内倒入食用油，加热，放入葱姜蒜末、卤料包和清水，大火，煮沸。

5、加入土豆、熟鸡蛋、生抽和食盐，煮20分钟。

6、捞出鸡蛋和土豆，倒入红薯粉，煮熟。

7、另起一锅，倒入食用油，加热，放入猪肉，大火，炒香。

8、捞出红薯粉，放上土豆、猪肉和鸡蛋，淋上卤料，撒上香葱。