1、将成品蛋挞皮摆到烤盘中，12个，位置刚好满足，也不会浪费过多的电。准备工作就绪。
2、取蛋黄5个，搅拌均匀，依次加入上述量的炼乳，淡奶油，牛奶（由于本人在减肥阶段，所以没有放白砂糖，后续证实不放糖效果也很好）。继续搅拌，蛋挞水做好了。
3、做挞水的馅料。将紫薯蒸熟，切小块，待用。另葡萄干准备好。切记要用熟透的紫薯来做，否则会夹生。
4、将做好的蛋挞水用勺子倒入挞皮中，可以添至8成满，然后放入紫薯丁和洗好的葡萄干。
5、烤箱230度用上下层同时加热模式预热10分钟，做完这一步骤我们将托盘放入烤箱中，同样的温度和模式烤30分钟，诱人的紫薯蛋挞新鲜出炉了。
6、看，是不是很赞？
