香辣干豆腐的做法

1、准备两块豆腐干、小米辣、蒜、蒜苗还有几颗豆豉；调味料有盐、鸡精、生抽、香油。

2、将材料，豆腐干切小薄片，小米辣切末，蒜切末，葱切葱花备用。

3、锅下底油，先下小米辣末和蒜末煸炒出香味，再下豆腐干翻炒，加入适量的清水或鲜汤作为汤汁；然后加两克盐、适量鸡精调味，再加少许生抽和香油，翻炒两三下即可完成。