老式炸果子做法和配方

1、准备面粉等食材并混合

准备好面粉、牛奶、鸡蛋、黑芝麻准备好，白糖、牛奶混入蛋液，将芝麻直接撒在面粉上。

2、和面并盖上保鲜膜醒面

混合好的蛋液倒入面粉中，和面。和好的面团盖上保鲜膜，醒半个小时。

3、把面团切成短条

醒好的面团，置于面板上，用大擀面杖擀成薄饼。将大面饼切成细细的短条。

4、下锅油炸果子上色

 油倒入锅中，加热。把短条放入锅中油炸，浮上油面捞出，二次复炸上色。