莲藕怎么做好吃？

1、莲藕去皮清洗干净，切成片；凉水下锅煮1分钟捞出过凉控干水分；

2、五成油温放入藕片，炸至金黄干香捞出控油；

3、锅留底油放入葱花蒜末 花椒 干辣椒炒香 ，淋入生抽放入藕片翻匀，撒入十三香 芝麻 辣椒粉葱花即可。