鲤鱼豆腐汤的做法

1、鲤鱼清洗干净，肉厚处斜刀划破。

2、锅烧干，倒入色拉油烧至滚烫，放入备好的鱼，煎至金黄，倒入适量的料酒。

3、到水，放入备好的冰糖，盐。同时放入嫩豆腐，不用划开，整块放入就可。

4、水烧开后炖煮10分钟左右即可出锅，出锅后放入切好的香菜。