凉拌酸辣醋粉的做法

1、今天要用到的主要食材。蔬菜分别洗净，沥干水分。

2、醋粉放入大碗中，一会儿好搅拌。

3、蒜去皮，加点盐，用蒜臼捣成蒜泥。一定要捣，越碎越好，切的不入味。

4、放入辣椒面、白芝麻、五香粉。

5、泼上热油。

6、趁热调入盐、糖、生抽、柿子醋或者米醋、苹果醋都可以，一定要纯酿的，拌出来口感好。搅拌均匀待用。

7、黄瓜、胡萝卜切丝，码在醋粉上。

8、浇上拌好的蒜泥辣椒汁。

9、放入葱花，核桃碎或者花生碎，有条件的再来一勺辣椒油，搅拌均匀，即可享用。

10、成品。酸辣爽口，清香开胃！