玉米面饼-金黄色的诱惑

1、用电饼铛做，旁边放一碗清水备用

2、电饼档放点油，油热了，舀一勺面糊。用手沾水（沾水面糊不粘手），轻轻按面糊，整形成自己想要的形状。

3、然后煎一小会

4、当底面有点焦底后，在周围倒入一点点水。

5、盖上盖子，这一步是为了利用水蒸气让表皮凝固

6、水分蒸发完后，掀开盖子，看，表皮已经凝固了。

7、翻面，盖上电饼铛的上盖，把刚刚的上面煎出焦底

8、做几个取决你的剩粥多少。

9、我剩粥不多，一共做了四个

10、成品，两面焦底，刚出锅的又煊又软