戚风米蛋糕的做法

1、蛋黄蛋清分离

2、蛋黄内加入牛奶和玉米油

3、搅拌均匀

4、筛入粘米粉

5、翻拌均匀

6、细砂糖粉三次加入蛋清搅打，此时烤箱可以开始预热，上下管150度

7、最后一次糖要和玉米淀粉一起加入蛋白搅打，直到出现短小的尖角

8、取1/3蛋白加入蛋黄，轻轻翻拌均匀

9、把蛋黄糊倒入蛋白内

10、轻轻翻拌均匀

11、倒入干净的杯子蛋糕模具里

12、放上果干，如果要口感更好可以先把果干放模具再倒蛋糕糊！！！放入烤箱中下层150度20分钟

13、时间到了取出倒扣放凉即可