1、将麻酱放到一个大碗里，然后一边搅拌一边加入清水，俗话说将麻酱泄了，也就是把麻酱用水搅拌均匀，形成浅色的浓稠酱状物。
2、加入红腐乳继续搅拌，需要将红腐乳用勺子碾碎后放入，还需要加红腐乳汁，一起搅拌均匀。
3、取韭菜花加入到麻酱中继续搅拌，这时基本上麻酱小料的香味就出来了。
4、加上白胡椒粉、鸡粉和蚝油，继续搅拌均匀，麻酱小料的主料就调制完成。
5、香葱和香菜择干净后，清水洗净，用刀切成碎装入小碗或者小碟中备用。
6、大蒜切成末，加入清水调成蒜汁备用。吃麻酱小料的时候可以根据个人的喜好加入香葱碎、香菜碎和蒜汁。
