蔬菜豆腐卷的美味做法

1、准备一块鸡胸肉，取50克鸡胸肉剁成肉末。

2、热锅里放入5克食用油，将鸡胸肉倒入炒至变色，加入两匙豆瓣儿酱翻拌均匀，倒入25ml的清水，小火熬一会儿变浓稠盛出待用。

3、把干豆腐切成长方形，黄瓜和白萝卜切成和干豆腐一样宽的长条。

4、取一片儿干豆腐，摆上白萝卜和黄瓜条卷起。

5、把小葱叶纵向剖开，取一段儿系在豆腐卷的中间就可以了。逐个系完装盘，蘸酱吃就可以了，再配上一碗稀饭就更完美了。

6、也可以把酱直接卷在里面。或者把葱切成段卷在里面，用香菜捆绑。