油焖春笋怎么做？

1、将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成1．5寸长的段

2、烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去

3、将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时，加入酱油、糖和适量水

4、用大火煮滚

5、改用小火烤5分钟

6、待汤汁收浓时，放入味精

7、最后淋上香油即可