1、准备一朵银耳泡发好，手撕成小块，可以用刀切掉柄部。
2、银耳的柄部有点硬，有的人会扔掉，其实银耳柄部也能熬出胶，只是熬的时间比较长，所以笔者喜欢把柄部放到搅拌机里打碎，这样可以不浪费，物尽其用。
3、装一锅水，放入撕碎的银耳，开中火煮开。有时间的情况下，可以多煮一会，没时间的情况下，煮开就可以了。煮开以后，装入提前准备好的焖烧壶。我家通常是三人份的，所以我用了800毫升的焖烧壶。放入焖烧壶等它自行焖制。
4、通常间隔4-6个钟头银耳羹就焖制好了，如果喜欢吃得软糯一点的，可以将上一步骤重复做一次。重新煮开再用焖烧壶再焖一次。吃之前根据个人情况加入枸杞和冰糖。这样美味的银耳羹就做好了。非常省事，还低碳环保不浪费能源。
