青椒炒土豆片的做法

1、先将瘦肉洗净，切成片条，装进碗里。

2、加适量料酒、生抽、食盐、淀粉，豆瓣酱，搅拌均匀，腌制15分钟。

3、土豆削皮、洗净、切成片，焯水3分钟，控水准备。

4、青椒去心、去头，洗净，切成片，焯水三分钟，控水准备。

5、锅烧干水，加入适量的食油和蒜蓉酱，爆香。

6、将腌制好的瘦肉放入，炒至6-7成熟。

7、然后将青椒和土豆片倒入，翻炒均匀。

8、加入适量的食盐和鸡精。

9、翻炒均匀即可。

10、出锅，装盘。