自制蜜红豆：红小豆怎么做成甜蜜豆？

1、红小豆洗净，冷藏浸泡48小时。

2、换水，豆子和水的比例1:2。

3、大火煮开，中小火半小时。

4、凉了后直接封好冷藏。1-2天后，拿出豆子。

5、小火20分钟加热，注意不要水分太干。此时入糖，可以多一些，拌入蜜豆。蜜豆不甜就没有意义了。

6、开火收汁。搅拌，直到水收干，注意不要焦。

7、豆豆成干颗粒，就好啦。再次装入小盒收藏。