美味红烧带鱼做法

 时间:2024-10-11 19:39:02

1、带鱼洗净、去鳞、除去内脏后,斩成越10厘米的段,用腌渍10分钟左右。

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2、取一干净的小碗,倒入适量料酒、一汤匙酱油。

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3、倒入一汤匙白糖,搅匀。

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4、根据喜好倒入适量醋,适量精盐搅匀备用。

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5、把带鱼段蘸匀干淀粉,嫌麻烦的可以不蘸。

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6、锅里加油,油热后码入带鱼段,小火煎制。

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7、把带鱼段拨到一边,放入葱段、姜片、八角炒香。

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8、倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好,小火炖制10分钟即可。

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