花生酥/核桃酥

 时间:2024-10-13 11:16:57

1、花生或者核桃炒熟,冷却

花生酥/核桃酥

2、搓搓搓,把花生或者核桃仁的外衣搓掉

花生酥/核桃酥

3、磨糖粉

花生酥/核桃酥

4、磨花生或者核桃仁粉

花生酥/核桃酥

5、面粉称重加入泡打粉,苏打粉搅拌均匀备用

花生酥/核桃酥

6、玉米油称重加入糖粉,奶粉,鸡蛋,盐,搅拌均匀

花生酥/核桃酥

7、花生或者核桃粉加入面粉中混合均匀

花生酥/核桃酥

8、加入蛋油混合物和面粉混合物一起揉均匀

花生酥/核桃酥

9、分成小团

花生酥/核桃酥

10、压扁撒芝麻

花生酥/核桃酥

11、烤箱预热155° ,15~20分钟,最后几分钟一定要盯着,别烤焦了

花生酥/核桃酥

12、完成。最后几分钟上色满意后可以加盖锡纸,保护上色的情况下又能确保核桃酥完全烤酥脆,核桃酥一定是要酥脆酥脆的口感才是对的哦!如果成品放凉了内部略软就进烤箱复烤一下,炉变盯着别烤糊了就行。

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