茄子西葫芦牛肉芝士卷

1、①肉末放生抽、糖、盐、姜蒜蓉和一点水顺时针拌匀腌半小时。②小菇泡水半小时。③西葫芦和茄子刨片备好。

2、锅里放一点油，把茄子和西葫芦煎软熟。叠在一起

3、锅热油，放肉末进去煎熟，放番茄酱之后压碎拌匀。小菇放一边煎煎熟。

4、放两片芝士在肉末上，待芝士融化，跟肉末搅匀，增加肉的黏性。

5、把肉放在茄子和西葫芦上卷起来

6、插上小菇，你还可以撒一些小红椒点缀一下

7、淋上一个芡汁就好咯～