大闸蟹搭配什么酒味道最好？

1、首先把香料炒香，用的大闸蟹挑4到5两大一点的大闸蟹。

2、处理大闸蟹的时候，蒸的时间一定要掌握好。

3、大概蒸10到15分钟即可，酒用陈年一些的黄酒。

4、可以用银红药酒，用酒后泡出来的味道可能更特别。

5、用银红药酒后会比平常做菜时加的高度酒会更好一些。