怎样自制啤酒鸭

1、鸭子洗净，用大葱、姜片、花椒冷水下锅煮八分熟。

2、鸭斩块。

3、准备好佐料。

4、起锅热油下姜煸香、再倒入鸭块煸炒。

5、然后加大葱、小米椒一起不停翻炒出香味加盐继续煸炒。

6、加榨菜翻炒均。

7、加少许水、老抽。

8、最后加半瓶啤酒盖上盖煨30分钟。

9、掳去浮沫。

10、出锅装盘、淋上热油撒上葱花即可。