蒸酥肉怎么做

1、将猪肉切片，然后切成长条，放入碗中备用。

2、放入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀。

3、打入一个鸡蛋，继续搅拌。

4、再放入适量的面粉，搅拌均匀。

5、加入适量的清水，搅拌成糊状。

6、放入热油中炸至金黄色。

7、控油捞出备用。

8、在碗中放入葱、姜、八角、花椒、盐、十三香、生抽。

9、加入适量的清水，搅拌成料汁。

10、把调好的料汁倒入酥肉中。

11、放入烧开水的锅中蒸。

12、蒸好后取出，撒上少许的葱花即可，这样一道美味的蒸酥肉就做好了。