什锦饼的做法

1、青瓜、娃娃菜、火腿切丝.

2、敲入2个鸡蛋拌匀。

3、倒入面粉。

4、搅拌均匀（酌量加点水，直至面糊的状态是用筷子挑起能滴落为好）。

5、冷锅倒入少许油，转动锅柄，使油均匀分布在锅底。

6、舀入一大勺面糊倒入锅中间，晃动锅柄将面糊摊平后开火。

7、待一面凝固，颜色变黄后翻面，煎至另一面金黄即可，摆盘后撒点葱花点缀。