1、把芹菜清洗干净，切成3厘米左右的小段，备用。
2、准备豆芽，清洗干净，备用。
3、葱切成马蹄状，姜切成末放在一起。
4、五花肉切成薄片，备用。
5、生面条装在盘子里，备用。
6、开始炒面条，油热以后，倒掉再放入冷油，面条的厚度一定要铺均匀。
7、锅内再次烧油，油热以后倒入五花肉翻炒。
8、炒至变色后，加入备好的葱姜，再加入蚝油5克翻炒均匀。
9、倒入芹菜豆芽，翻炒均匀。
10、锅内加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克继续翻炒。
11、加入清水，色泽不够深再加一些老抽，提亮色泽，翻炒均匀后，先盛出一些汤汁。
12、把面条加入，淋入汤汁盖上锅盖焖5分钟。
13、5分钟后，用筷子把面条散开，出锅装盘即可。
