1、准备材料，金针菇洗净，切掉老根，准备好蒜头，分量是一捆金针菇配一个蒜头。蒜头去皮，剁成蒜末，不用太碎，稍微大一点，这样的口感更香更好吃
2、热锅下油，油热，熄火。然后下蒜末，利用锅的余温爆香蒜末，加点糖，一点点就好，主要是调鲜味。
3、把做好的蒜蓉酱，均匀淋在金针菇上。（喜欢辣的朋友，也可以放一些小辣椒圈在金针菇上，一起蒸）锅里烧开水，放上去蒸大概7-8分钟。
4、把铺好蒜蓉的金针菇放在蒸箱里或锅里（锅里加水，等水烧开，出蒸气了）蒸。大概7-8分钟。
5、这是第一次蒸金针菇的半捆的分量。
6、淋回去金针菇上，撒上葱花，即可食用，很简单，且美味。
