蒸鸡蛋羹的做法

 时间:2024-10-12 00:37:03

1、容器内打入鸡蛋,加入适量的盐,用筷子搅匀

蒸鸡蛋羹的做法

2、然后加入鸡蛋1-1.5倍的温水。想要鸡蛋滑嫩不起孔,加水是关键,加水之后要搅匀,如果不均匀,蒸出来的鸡蛋就分块,不细腻

蒸鸡蛋羹的做法

3、鸡蛋加水打匀之后,略微静置,用小勺将边缘的气泡舀走

蒸鸡蛋羹的做法

4、锅内放冷水,烧开,将容器的表面用保鲜膜包裹好后放入蒸锅

蒸鸡蛋羹的做法

5、盖上锅盖蒸10分钟左右,然后关火再虚蒸(焖)2-3分钟。

蒸鸡蛋羹的做法

6、去掉保鲜膜,加入一点酱油和香油,即可上桌。

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