豆瓣酱焖小黄鱼

1、食材准备，舟山小黄鱼已经去鳞去腮去内脏直接解冻就可以用了。

2、生姜切丝，小黄鱼取出再用清水冲洗一遍。

3、锅中放油，冷油下小黄鱼，中火煎至两面焦黄。

4、加入生姜葱段。

5、两勺普林豆瓣酱。（这款豆瓣酱很咸，就不在额外加盐了）

6、半勺酱油和少许清水，焖5分钟，在大火收汁。

7、撒上葱花即可。