凉拌鹌鹑皮蛋豆腐

1、鹌鹑皮蛋一盒

2、葱，辣椒，蒜，豆腐2块

3、陈醋

4、生抽

5、葱，辣椒，蒜切细粒。

6、辣椒，蒜，盐放入碗中，倒入陈醋，

7、再倒生抽

8、锅里放油，将油烧红，淋到辣椒，蒜碗中，搅拌均匀。

9、豆腐，用开水泡5分钟，切小块

10、皮蛋洗干净，剥去外壳，切小块

11、把皮蛋，豆腐，放入锅内，倒上辣椒蒜汁，搅拌均匀

12、装上盘中，撒上香葱即可，

13、觉得皮蛋有腥味，可以放些姜，因为姜是去腥味的