家常菜8香椿煎蛋

 时间:2024-10-12 15:39:51

1、原材料准备:香椿要新鲜,买回业掐去蒂,保留嫩的茎叶。鸡蛋最好用土鸡蛋。

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2、将香椿切碎,先入锅炒一两分钟,变色即可。

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3、打入鸡蛋,加入适量盐(注意不要放多),然后一起搅拌均匀。

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4、热油,尽量把油铺得开一点,再倒入打匀的鸡蛋。尽量摊开、摊薄,待下面变成黄色后再翻面煎。为了更利于把握火候,最好用文火煎。

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5、两面煎好,出锅即可。除了油盐,无需任可佐料,真正原汁原叶的生态美食。

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