1、首先油豆腐是一个六边形状，在其中的一边削开但不削断，削开后像一个盖子一样就ok了，把里面的豆脑清干净，装盘待用
2、把肉块剁成肉沫，蒜苗切碎，肉沫与碎蒜苗和在一起，洒适量盐巴，味精，继续剁，直至肉与蒜苗融合在一起就ok了
3、接下来就是酿豆腐了，把和好的蒜苗肉馅酿入油豆腐，削开的豆腐盖盖好，装盘
4、锅洗净，放油，放少许水，放入酿豆腐，盖好锅盖，小火闷，水快干时掀开锅盖再放一点点水，如此反直三次左右后，看，豆腐颜色，熟透，闻，美味飘香后，打开盖子，小火翻炒两三分钟，出锅，搞定！一盘美味佳肴就诞生了，绝对让你回味无穷哦
