咸蛋黄焗南瓜怎么做

1、南瓜去皮，切条，在南瓜条上撒薄薄的一层盐，静置十分钟左右，沥出水分，吸干，备用

2、在南瓜条上裹上薄薄的一层干淀粉，国内热油，油沸腾加入裹好淀粉的南瓜条，炸至外表微微变硬即可，时间不要过长，否则南瓜会变软，出锅沥油。

3、咸蛋黄碾碎，国内留少许油，加入咸蛋黄和半勺白糖，油起沫后，倒入炸好的南瓜条，变小火，讲南瓜条裹均匀即可出锅。