冬瓜炖肉末最简单的做法，快来学学吧！

1、食材：冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣。

2、瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎。

3、肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻。

4、热锅放少许油，倒下蒜末爆香。

5、倒进冬瓜粒。

6、加上一大碗清水或高汤。

7、汤汁收干差不多时即可。