1、干香菇可以比鲜香菇提供更多的鲜味因子，做出来会更香。
2、尽量选择三分肥七分瘦的前腿肉，做出来的口感和味道会更棒。
3、洋葱洗净切丁。
4、黄瓜洗净去皮后，打斜切片。
5、切成长条。
6、胡萝卜用同样方法切成长条。
7、泡发好的香菇切丁。
8、这两样天然食材是这道菜的主要“调味料”，也是精华所在。
9、接着倒入肉糜，炒匀后加细砂糖、老抽和生抽，翻炒上水。
10、倒入一小碗清水，差不多和食材齐高即可。加盖中火焖煮约6分钟。
11、给更小的宝宝吃的话，可以适当延长炒的时间，做得更熟烂些。
12、煮一锅水，加少许盐防止面条粘结，加入面条煮约8分钟，起锅后加入上述调料。
