青椒炒肉的做法。

1、取适量新鲜的三线肉，洗净，切片；

2、取适量青椒，洗净，切丝；

3、将锅烧热，倒入备好的青椒，翻炒，调至中火；

4、将青椒炒至八分熟，倒入调味盐，搅拌均匀后，起锅放到一边；

5、再次将锅烧热，放入备好的三线肉，注意翻炒，以免粘锅；

6、等到猪肉爆出油时，放入备好的姜蒜、花椒和适量的豆瓣酱，翻炒；

7、等到猪肉入味，并呈金黄色，倒入之前的青椒，一起翻炒；

8、调大火，翻炒至熟，盛碗即可。