鸡骨酱怎么做

 时间:2026-02-11 23:42:44

1、把童子鸡切成小块,把春笋、胡萝卜和豆干依次切丁。

鸡骨酱怎么做

2、笋丁需要过一下沸水,减少涩味。

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3、热锅起油,煸香生姜泥。

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4、倒入鸡块翻炒,炒到水分挥发,外皮紧缩变色。

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5、加入料酒、老抽和甜面酱反复翻炒。

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6、放入笋丁、豆干丁、胡萝卜丁和冰糖,炒到冰糖融化。

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7、加适量的温水焖煮一会,酱汁渐渐收干,勾一个薄芡即可。

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