【炸薯条】偶尔解解馋！

1、土豆洗净去皮，挑选个头差不多的。

2、先切成厚度一致的片状，再切成条状。

3、切好后摆入蒸帘，上锅蒸至7-8分熟。

4、沥去水份，稍凉后，放去冰箱冷冻。

5、冻至稍硬，直接下油锅炸至金黄。

6、再复炸一次，用纸吸去多余的油。可以一次多冻些，每次取一份来炸，不用解冻。