香菇蒂炸酱的做法

1、剪下来的香菇蒂

2、将香菇蒂最下面的根去掉不用，处理好后，用淡盐水将香菇蒂洗净，捞出

3、将香菇蒂切成末备用

4、取一个小碗，加3勺豆瓣酱

5、加适量香调，调匀

6、再加入适量水，调匀

7、热锅凉油，将香菇碎倒入锅中

8、用勺翻炒至香菇变软

9、炒香菇时，加糖可以提升香菇的鲜味

10、关火，将调好的酱汁倒入

11、开火翻炒

12、待水份差不多收干就可以关火了

13、倒入碗中即可